阿帕奇人的传统食物|环球最新
【资料图】
阿帕奇部落由六个子部落组成：西阿帕奇、奇里卡瓦、梅斯卡莱罗、吉卡里拉、里潘和基奥瓦。每个子部落都来自不同的地理区域。阿帕奇人是在这片土地上漫游的狩猎采集者。他们的膳食基于他们在土地上发现的东西，而不是他们种植的庄稼或他们自己饲养的动物。
肉
肉类是阿帕奇饮食的重要组成部分。阿帕奇猎杀鹿、野火鸡、大野兔、土狼、标枪、狐狸、海狸、熊和美洲狮，但主要猎杀的动物是水牛。野牛狩猎每年举行两次。阿帕奇人还会在牧场上有牛和需要肉时杀牛。肉被晒干以便长期储存，可以烤、烤、煮甚至生吃。
坚果、种子和水果
由于阿帕奇人不耕种，他们以肉类为主的饮食辅以水果、浆果、坚果、种子和他们发现的野生蔬菜。他们的主要水果来源之一是仙人掌，他们将其用作食物和饮料。阿帕奇依赖的其他仙人掌是丝兰、杜勒、棕榈和豆科灌木。还从土地上收集橡子来补充他们的饮食。橡子被压碎或磨碎并用作一种面粉。山辣椒、野洋葱和蜂蜜用于调味。
玉米
虽然阿帕奇人不是农民，但玉米这种栽培作物是他们饮食的一部分。虽然一些阿帕奇人确实种植玉米，但大多数玉米是通过与邻近的普韦布洛部落交易水牛皮、牛脂和肉以及骨头等物品获得的。当阿帕奇人被美国政府强制进入保留地时，更多的人确实种植了自己的玉米。
禁忌食物
虽然阿帕奇人是猎人，但某些动物被认为是“不洁的”，因此不被用作食物。这些不洁的食物包括土拨鼠、蛇、昆虫和其他爬行动物和两栖动物。吃了这些不洁食物的动物也被认为是不洁的。如果没有其他肉类，有些阿帕奇人会吃猪肉，但大多数人不会吃猪肉或培根。阿帕奇也不吃鱼，因为鱼也被认为是不洁的。
