关上市场监督管理所开展2023年中考期间食品安全治理工作-天天观焦点
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【来源：昆明信息港_资讯】
昆明信息港讯 为落实保障好一年一度中考食品安全，贯彻落实市市场监督管理局2023年中考工作期间食品安全保障工作要求，学校周边及学校食堂食品安全，近日，关上市场监督管理所结合食品安全监管职责，围绕辖区内考点及周边开展食品安全专项整治。
提前介入、加强宣传引导、压实主体责任。组织供餐单位、学校食堂负责人、食品安全管理员就食品安全法律法规、餐饮服务、食品安全操作规范进行强化，要求从食品处理、清洁操作、餐用具保洁、原辅料储存等，对餐饮服务各个环节进行检查，严格规范食品采购索证索票、餐用具消毒、食品留样、从业人员晨检等内容，进一步压实学校食品安全主体责任。
开展事前事中检查、消除安全隐患。提前介入，对供餐单位、学校食堂进行检查指导，压实供餐单位、学校食堂食品安全主体责任，落实食品安全管理制度要求，并提前审查中考期间的菜单。对考点学校食堂、校外供餐单位及考点周边餐饮店、食品店、超市等为重点开展专项检查和隐患排查，从食品原料的购进、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐用具清洗消毒及员工管理等各方面进行全面检查，强化食品安全监管，并及时督促相关单位整改存在的食品安全问题。
此次专项整治关上市场监督管理所出动执法人员12人次，执法车辆4次，检查学校食堂1户，餐饮单位16户，食品流通经营户8户，确保2023年中考工作顺利进行。
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